Problem mit der kühlwassertemperatur Golf 5 gti Edition 30

Hallo an alle......

Habe ein total komisches Problem mit meinem gti. Wenn ich eine Zeitlang mit dem Auto gefa bin ist die

Temperatur vom Wasser bei 90 Grad, was ja normal ist. Aber nach etwa 25 bis 30 km geht Temperatur

Dann hoch bis 110 Grad. Das aber nur wenn Mann schneller fährt wie 80 -90 km/h. Bleibt man unter 100

Geht's. Das seltsame ist, wenn man in den Stadtverkehr kommt geht die Temperatur wieder runter. Sonst könnte es ja das Thermostat sein. Wasserpumpe und alles ist neu.

Hat jemand ne Idee was das sein kann? Bin da etwas ratlos im Moment.

Lg Ralf